Sistemazione
e stoccaggio per ubicazione
Stoccaggio per ubicazione — un modo di tenere le scritture in cui il sistema conosce non solo la quantità di merce ma il posto preciso in cui si trova: la zona, la scaffalatura, il ripiano o l'ubicazione. Ogni ubicazione riceve un'etichetta una volta per tutte — un indirizzo — e da lì la merce è registrata a quell'indirizzo.
La differenza rispetto a una contabilità di giacenza ordinaria è essenziale. «108 alimentatori in magazzino» è mezza risposta: per andarli a prendere bisogna ancora trovarli. «108 alimentatori: 96 in A-02-1-04 e 12 in B-05-3-01» è una risposta completa, che si trasforma direttamente in un compito per un dipendente.
Che aspetto ha un indirizzo. Di solito ha più livelli: la zona del magazzino, il numero della scaffalatura, il livello e la posizione su di esso. L'etichetta si stampa e si incolla sullo scaffale stesso — il dipendente vede sul posto lo stesso indirizzo che vede nel sistema.
Le zone di cui si compone di solito un magazzino:
- Ricezione — la merce tra lo scarico e la sistemazione
- Stoccaggio principale — le scaffalature con la scorta di riserva
- Zona di prelievo — gli articoli che ruotano in fretta, accanto all'imballaggio
- Imballaggio e consegna — gli ordini preparati che aspettano il trasporto
- Quarantena e difetti — indirizzi chiusi al prelievo
Una zona non è una nota in un'anagrafica: è lei a decidere se la merce entra nella giacenza disponibile e se il sistema proporrà quell'indirizzo durante una preparazione.
Sistemazione — l'operazione che collega una merce a un indirizzo. Il dipendente riceve un compito «sistemare ciò che è stato ricevuto», si avvicina all'ubicazione e registra l'indirizzo e la quantità. Da quel momento la merce è disponibile al prelievo proprio da lì.
Le regole di sistemazione si configurano per il magazzino: le merci che ruotano in fretta più vicino alla zona di prelievo, quelle pesanti sui livelli bassi, quelle fragili non sotto quelle pesanti, e le merci a durata limitata disposte in modo da prelevare per prima quella che scade prima. Le regole propongono un'ubicazione ma non vietano di sceglierne un'altra: fanno guadagnare tempo, non legano le mani.
Uno stesso prodotto può trovarsi in più ubicazioni alla volta — è la norma e non un errore di scrittura. Il sistema conserva la quantità di ogni indirizzo separatamente, così alla preparazione si vede subito da dove conviene prelevare e dove la giacenza si sta esaurendo.